Unser Ziel ist immer, ein unvergessliches Event zu gestalten, das bei Ihnen und Ihren Gästen lange in Erinnerung bleiben wird. Es ist dabei kein Geheimnis, dass eine gelungene Veranstaltung mit dem Essen und der Location steht und fällt.
Wir sind in der Lage, Ihr Event nicht nur durch unseren Foodtruck zum vollen Erfolg werden zu lassen, wir verfügen zudem über mehrere spannende Locations, so dass wir Ihnen ein Rundum-Sorglos-Paket schnüren können.
Mit fünf außergewöhnlichen Locations und unserem Foodtruck können wir Events jeder Größenordnung realisieren: Dazu zählen der Club und das Restaurant in der Spielbank sowie ein Nachtclub und eine angesagte Bar in der Innenstadt. Zudem verfügen wir über ein weit verzweigtes und über die Jahre gewachsenes Netzwerk, um auch sicher etwas Passendes für Sie zu finden.
Nicht zu vergessen ...
Vorschlag III Fingerfood
Außergewöhnlich,
frisch & leicht
Dabei stehen wir Ihnen mit innovativen Ideen, Persönlichkeit und Passion stets zur Seite. Als verlässlicher Partner setzen wir echte Streetfood-Klassiker kulinarisch neu in Szene – selbstverständlich nach Ihren Wünschen und auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet.
Nachfolgend finden Sie vier kulinarische Vorschläge, unseren Food-Truck zu bestücken - für verschiedene Anlässe zu Ihrer Inspiration und zum besseren Verständnis unserer Philosophie.
Fingerfood
Zucchini-Tomaten-Spieße mit Honig-Chili-Schafskäse
Knuspriges BBQ-Hähnchen im Wrap mit Kirschtomaten, Avocado und Honig-Senf-Dressing
Brotpralinen mit Feta und gegrillter Paprika
Gurken-Mango-Salat mit Garnelen
Dessert im Gläschen
Kokos-Panna-Cotta mit Vanille und Ananas-Vanille-Kompott
Man nehme: Handverlesene Zutaten, ein Team von Food-Enthusiasten und eine erstklassige Organisation. Dann geben Sie noch eine Prise Experimentierfreude hinzu und fertig ist ein außergewöhnliches Catering-Erlebnis.
Es ist unser Ziel, unseren Menüs ein Stück Lebensgefühl mitzugeben: Leichtigkeit, Kreativität und Offenheit sind somit ein fester Bestandteil unserer Caterings. Unsere Mannschaft versteht es, Ihre Wünsche professionell umzusetzen.
Dieser Vorschlag konzentriert sich auf das Thema Fingerfood mit dem ganz besonderem Surfer-Charme. Ideal für Hochzeiten, Incentive-Events oder Geburtstagsfeiern: Bei diesem Angebot ist sicher für jeden etwas Passendes dabei.
Vorschlag IV Grillabend
Bei diesem Vorschlag haben wir den klassischen Grillabend neu gedacht. Bei der Salat-Auswahl dreht sich alles um Feel-Good-Food – klassische Gerichte mit dem gewissen Etwas, frisch und leicht zubereitet. Die Fans des klassischen Grillabends kommen mit der reichlichen Auswahl an Fleisch- und Wurst-Spezialitäten aber auch nicht zu kurz.
Salatauswahl
Gemischter Brotkorb
Verschiedene Blattsalate mit Himbeer-Vinaigrette
Schwäbischer Kartoffelsalat
Gebratene Garnelen auf Tomaten-Avocado Salat
Scharfer Linsensalat mit Chorizochips
Grillgemüse
Verschiedene Blattsalate mit Himbeerdressing
Gebratene Garnelen auf Tomaten-Avocado-Salat
Wassermelonensalat mit Fetakäse
Cous-Cous-Salat mit Gurken und Minz-Frischkäse
Nudelsalat mit BBQ-Hähnchen, getrockneten Tomaten und Rucola
Grillgut
Bratwurst
Feuerwurst
Kleine Rindersteaks mit Knoblauch
Marinierte Hähnchenspieße
Feuerwurst
Kartoffel-Speck-Spieße
Kleine Rindersteaks mit Knoblauch
Dessert
Buttermilch Panna Cotta mit Beerengrütze
SL Cheese-Burger
180g Beef im Weizenbrötchen mit Salat, Käse, Tomate, hausgemachter Burgersoße
SL Bacon-Burger
180g Beef im Weizenbrötchen mit Salat, Käse, Tomate, Speck und hausgemachter Burgersoße
SL BBQ-Burger
180g Beef im Weizenbrötchen mit Speck, Salat, Käse, Tomaten, Zwiebeln und BBQ-Soße
SL Veggie-Burger
Kartoffelrösti im Weizenbrötchen mit Salat, Käse, Tomate, Zwiebeln und hausgemachter Burgersoße
SL Rocket-Burger
180g Beef im Weizenbrötchen mit Käse, Rucola, Tomatensalsa und Chutney aus roten Zwiebeln
Beilagen
French Fries mit Ketchup & Majo
Steakhouse Fries mit Ketchup & Majo
Süßkartoffelfries mit Cocktailsoße
Kartoffelwedges mit Knoblauchsoße
SL Pflümli-Burger
180g Beef im Weizenbrötchen mit Rucola, Schafskäse und Zwetschgen-Zwiebel-Relish
150g Pulled Pork/Beef im Weizenbrötchen mit Salat, Kraut und BBQ-Soße
SL Pulled Pork/Beef-Burger
180g Beef im Weizenbrötchen mit Pulled Pork, Bacon, Salat, Kraut und BBQ-Soße
SL Cowboy-Burger
SL Falaffel-Burger
SL Green-Burger
Fallafelbällchen im Weizenbrötchen mit Salat, Rotkraut, gebratenem Gemüse und Chili-Mayonnaise
Kartoffelrösti im Weizenbrötchen mit Salat, Käse, Tomate, Lauchzwiebeln und Kräuterschmand
SL Halloumi-Burger
Halloumi im Weizenbrötchen mit gegrillter Paprika, Rucola und Mandelpesto
Der Klassiker unter den Food-Truck-Gerichten. Mit bestem Beef aus der Region oder gänzlich ohne Fleisch – diese Burger sind einfach außergewöhnlich!
Vorschlag I: Burger
Vorschlag III American BBQ
SL-Pulled Pork Burger
150g Pulled Pork im Weizenbrötchen mit Kraut, Salat und hausgemachter BBQ-Soße
Putenbrust in Honigmarinade
Gemüsespieße
Chipotle Coleslaw
Rosmarinkartoffeln
Sweet Corn
Süßkartoffelpommes mit Ketchup & Mayo
Gemischter Brotkorb
Hausgemachte BBQ-Soße
BBQ-Brisket
Burger
Chipotle Coleslaw
Grillkartoffel mit Butter
Sweet Corn
Pommes Frites
Hausgemachte BBQ-Sauce
Sweet
SL Brownie
BBQ ist in den USA eine Kunstform und nicht zu verwechseln mit Grillen! Im Vergleich zum Grillen werden hier deutlich größere Fleischsstücke über indirekter Hitze gegart. Unsere Profis am Grill und Smoker zaubern Ihnen diverse Klassiker der amerikanischen Küche.
Vorschlag II Hotdogs
Auch unser zweiter Vorschlag ist ein echter Klassiker. Schnell, einfach, lecker: Hotdogs kennt jeder, liebt jeder. Wir haben den Klassiker mit unseren Kreationen kulinarisch völlig neu in Szene gesetzt.
Original-Hotdog
mit Gurken-Relish und Röstzwiebeln
Deluxe-Hotdog
mit Gurkenrelish, Käse und Röstzwiebeln
Asphaltsurfer-Dog
mit Maple Bacon, Röstzwiebeln und Jalapenos
Schwarzwald-Dog
mit Sauerkraut, Käse, Schnittlauch und Röstzwiebeln
mit Texas-Style-Chili, Käse, Schnittlauch und Röstzwiebeln
Texas-Chili-Dog
Vorschlag VI Sommer-Bar
Selbstverständlich können wir unseren Food-Truck auch zu einer rollenden Bar umrüsten. Mit unseren selbstgemachten Limonaden und Cocktails begleiten wir mit Frische und Leichtigkeit Ihr Event.
Fresh Drinks
selbstgemachte Orangenlimonade
selbstgemachte Rhabarberlimonade
Erdbeer-Wassermelonen-Smoothie
Cocktails
Bowle mit Pimm's No. 1 und Sekt oder Ginger Ale
Raspberry Mojito
Service-Rufnummer: 0711-169174-55
Sie wollen mit dem Original SCHRÄGLAGE-Gefühl feiern? Dazu können Sie gerne eine unserer Locations buchen. Oder wir kommen zu Ihnen und bringen alles mit, was Sie brauchen. Egal ob Hochzeit, Tagung, Firmenfeier– wir sind dabei.
Brauchen Sie Catering, DJ, Live-Act? Wir haben da was für Sie. Über den Business-Service der SCHRÄGLAGE bekommen Sie schnell alles was Sie brauchen. Wir freuen uns auf Sie.
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